フリーペーパー
今日大学の授業中に机の中に手を突っ込んだらフリーペーパーが入ってました。
なんだっけ、名前。
思い出せないけど、フリーペーパー。

なんでも、江戸前特集だとか。


開いてみると、寿司天ぷら深川めし
あー、もう、食欲そそるラインナップに心は江戸っ子です。
授業も放って眺めてました。


そこで書いてあったのだけれど、「江戸前」という言葉。
ずっと「江戸っぽい雰囲気のもの」みたいなことだと思っていたけど、水産庁が言うには

 『「江戸前」とは、東京湾全体でとれた新鮮な魚介類を指す』  とのこと。

へー、と思った。
ちなみに江戸前の海域はというと、三浦半島の剣崎(神奈川県三浦市)と房総半島の洲崎(千葉県館山市)を結ぶ線より内側をすべてが、ということにしたとのこと。
神奈川とか千葉とか、もう江戸(東京)ですらないではないか、という意見はでなかったのかしら。

定義をまとめたのは水産庁の「豊かな東京湾再生検討委員会食文化分科会」らしいんだけど、名前長いんだねーこういうのって。
でもきっとこの人達はその定義を決めるべく、日夜いろんな江戸前寿司のお店を渡り歩いてたんだろうなぁ。
羨ましいのやらなんやら。


まぁとにかく、今はお寿司が食べたいの。
誰か私をお寿司に連れてって
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by arittakewinds | 2005-10-03 21:40 | days
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